下一站的瑞幸，更稳进
一个企业最舒适的状态就是找到了一个稳定前进的姿态。
这种姿态，不是利润率飙升到极高，而是在健康的盈利模式下发挥利润最大化；也不是一款产品躺着打天下，而是每隔一段时间就有一个产品可以提高声量；这种姿态亦不是发展有多快，而是一直在前进，持续地盈利。
当下，经济周期下行压力叠加疫情的双重影响，企业应当如何找到一条安稳的路径去寻找内心的安定？连续两个季度实现增长的瑞幸或许可以回答这一问题。
8月8日，瑞幸发布2022年二季度财报，向外界展现这家公司正在稳健前进，脚步铿锵。
二季度，全国疫情呈现多点多源多链的复杂局面，瑞幸也面临同样的挑战。瑞幸本季度在全国平均每天约670家门店临时关闭；4至5月，全国每天平均临时闭店数量约900家；同时，疫情也给供应链及仓储体系带来了挑战。
“我们在上海、北京等地的多家门店也在不同时期阶段性临时闭店。但即便在这样的环境下，瑞幸咖啡依然实现了业绩逆势高速增长。”8月8日的业绩电话会上，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一如是说。
财务数据显示，二季度，瑞幸实现总净收入32.99亿元，同比增长72.4%；自营门店利润率30.6%，同店销售增长率为41.2%；净增门店数615家；月均交易客户数达到2070万，同比增长68.6%。
郭谨一指出，这些成绩的取得，是因为公司更加明确地聚焦和专注于咖啡赛道，更是长期发展战略和价值观的具体体现。他认为，中国的咖啡市场是有极高潜力的增量市场，上行空间极为广阔。
具体而言，围绕着“人、货、场”三支柱，瑞幸充分发挥出品牌势能、新品研发、门店布局等方面的优势：
其一，“人”的角度：瑞幸已经成为越来越多年轻人的首选咖啡品牌。2022年二季度，瑞幸咖啡月均交易客户数实现增长，达到2070万。
其二，“货”的角度：持续进行产品创新，推出爆款产品。瑞幸在4月上新的椰云拿铁，二季度销量达2400多万杯，门店总收入达4亿元。利用多地布局、分城分仓的网格式供应体系，同时采用设置临时仓库等应急处置方式，在疫情期间充分保障了供应。
其三，“场”的角度：对于疫情期间不得堂食的消费场景，瑞幸自取模式受影响较小；以自提店为主的门店结构，数字化门店管理系统，使得房租和人力成本更为集约高效。
得益于爆款产品的连续推出、门店的持续高速扩张、以及交易客户数的稳步提升，瑞幸不但守住基本盘，更展现出企业的韧性。唯有如此，才能够向前继续迈进。
根据同业公司财报显示，瑞幸已经成为中国门店数最多的连锁咖啡品牌，并有望持续保持高速增长。截至二季度，瑞幸共计拥有门店7195家，二季度门店数净增615家，银川、西宁等新增直营城市的新开门店业绩表现强劲。
门店之众多，订单之庞大，覆盖之广泛，无不考验着企业的运营能力。而瑞幸通过技术、数据驱动人货场变革，实现科技全赋能。
“瑞幸依托技术优势打造的数字化能力，是与传统餐饮企业的最显著区别。”在电话会上，郭谨一向外界透露瑞幸二季度的两项重要技术成果：
一是历时5个季度打造的“混合双云项目”于今年6月底顺利完成并上线运行，达成了支撑500万日订单量的技术体系目标，同时也具备未来支撑千万日订单的拓展能力，这是技术架构的重要里程碑。
二是为了进一步提升业务和财务体系透明度、持续强化业务和财务数据增信，瑞幸正在推进创造性的将区块链技术引入业务及财务数据管理中，利用区块链多方参与、不可篡改、可追溯等特性，将关键控制环节和重要数据实时上链存储，以强化业务及财务控制的可靠性，并推动业务及财务控制水平的有效提升。这也使得瑞幸成为餐饮消费行业中将区块链引入运营及财务系统的先行者。
瑞幸以科技能力覆盖全业务链条，涉及数据支撑门店选址、算法驱动供应链采购到用户营销自动化以及门店设备物联网管理等各业务环节。
上述两项技术成果，混合双云主要是系统稳定和满足未来订单增长量，是基础网络建设的一个例子。而区块链技术的应用主要是合规角度，数据增信。
未来，瑞幸还将持续加大对于数据算法、物联网IoT等方面的智能化建设投入，包括人才引进、自动化营销、智慧门店和智能供应链体系建设等等。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，瑞幸在数字化、智能化以及门店科技化这一块做的非常好。因为它的整个团队是基于互联网的思维，又不失传统行业的服务体系，以及客户粘性的一些方法论。这也是支撑瑞幸从零到一，从一到二，从小到大，从弱到强的一个蜕变。整体来看，未来营销数字化一定是每个企业在内增长方面非常高效的一个工具以及途径。
正是数字基因，让瑞幸能够快速响应消费者需求、提升供应链和门店效率、用科技驱动研发、用技术加强品质管控。
在供应链建设方面，瑞幸不断向产业链上游延伸，并建成智慧型烘焙基地，从而全面保障了原材料的高品质和长期稳定供应，提升了对原料采购成本的把控能力，全面推动降本增效。
以科技驱动业务、向上延伸供应链、财务情况持续改善都是瑞幸向好的侧证。但在前进的过程中，岂能拖着“病躯”？据了解，在相关风险处置方面，瑞幸已大有进展。
在瑞幸的历史问题处理方面，继一季度瑞幸成功完成债务重组后，美国联邦集体诉讼和解已于近期获得了美国联邦法院的最终批准，这标志着瑞幸境外股东集体诉讼的绝大多数潜在风险得到了释放。
在此之前，其破产保护程序成功结束。2022年4月11日，瑞幸宣布，根据《美国法典》第11篇第15章的规定，公司已经顺利完成债务重组，在债权人的支持下，公司正式结束作为债务人的破产保护程序。
公司境外临时清盘程序也圆满结束。2022年3月7日，瑞幸公告称，根据开曼群岛法院3月4日生效的裁定，公司的临时清盘申请已被撤销，联合临时清盘人的职责也已被解除，公司的临时清盘就此圆满结束。
民事罚款方面，2022年2月4日，瑞幸称已经收到美国证券委员会（SEC）的通知，公司已经满足了之前和SEC达成的和解协议中约定的民事罚款义务。
随着业务发展进入良性轨道，积极主动地承担社会责任，持续推进可持续发展战略的落地。
“随着业务发展进入良性轨道，我们将更加积极主动地承担社会责任，持续推进可持续发展战略的落地。”郭谨一表示，持续创造客户价值和社会价值，是瑞幸咖啡长远发展的重要基石。
7月份，经董事会批准，瑞幸可持续发展委员会正式成立，瑞幸的董事、大钲资本合伙人陈伟豪和郭谨一共同担任委员会联席主席。
今年四季度，瑞幸计划发布公司治理方面的相关报告，系统性回顾过去两年瑞幸咖啡在公司治理、文化价值观及其他重点议题方面脱胎换骨的变化，让外界更加了解瑞幸在历史切割、治理提升、内控合规等方面所做的不懈努力。
穿过时间的走廊，只见手捧咖啡的瑞幸步履轻盈，从初创到上市后的波折过往不在，稳中求进，稳健前行。
文/张华
（本文仅供参考，不作为投资建议）